Province du Brabant flamandSirop de raisin

Le sirop de glucose est un sirop d'amidon produit sous l'action d'enzymes ou d'acides à partir d'amidon comme matière première, dont voici une présentation détaillée:

Aperçu du produit:

Le sirop de glucose est un sirop d'amidon produit sous l'action d'un procédé enzymatique à partir d'amidon comme matière première. Les principaux ingrédients sont le glucose, le Maltose, le maltotrisose, le maltotrisose et les sucres supérieurs à quatre, etc. Aussi appelé Glucose liquide.

Propriétés fondamentales

Ingrédients principaux: glucose, Maltose, maltotrisose, maltotrisose et autres glucides supérieurs à quatre sucres. Apparence: état liquide, également sous forme solide (mais se réfère généralement à sa forme liquide). Goût: légèrement sucré. Solubilité: facilement soluble dans l'eau.

- ingrédients principaux: glucose, Maltose, maltotrisose, maltotrisose et autres glucides supérieurs à quatre sucres.

- aspect: état liquide, également sous forme solide (mais se réfère généralement à sa forme liquide).

- goût: légèrement sucré.

- solubilité: facilement soluble dans l'eau.

Caractéristiques

Douceur modérée: avec une douceur modérée, il convient à une utilisation dans une grande variété d'aliments. Résistance à la cristallisation: avec une bonne résistance à la cristallisation, il peut empêcher les produits tels que les bonbons de cristalliser. Résistance à l'oxydation: possède une certaine résistance à l'oxydation qui aide à prolonger la durée de conservation des aliments. Haute viscosité: la viscosité est élevée, ce qui peut améliorer la consistance et le goût du produit. Haute hygroscopicité: Haute hygroscopicité, peut garder le produit souple et humide. Faible point de congélation: utilisé dans la production de boissons froides, il peut améliorer le goût du produit. Pression osmotique élevée: en tant qu'édulcorant, il a l'avantage d'avoir une longue durée de conservation et de ne pas modifier facilement le goût du produit. Stabilité chimique: faible stabilité chimique dans des conditions neutres et alcalines, facilement décomposé par la chaleur pour produire des substances colorées, également susceptible de cokéfaction avec des substances azotées de type protéique pour produire du caramel brun - jaune, avec une saveur caractéristique.

- douceur modérée: avec une douceur modérée, il convient à une utilisation dans une grande variété d'aliments.

- résistance à la cristallisation: avec une bonne résistance à la cristallisation, il peut empêcher les produits tels que les bonbons de cristalliser.

- résistance à l'oxydation: possède une certaine résistance à l'oxydation qui contribue à prolonger la durée de conservation des aliments.

- haute viscosité: la viscosité est élevée, ce qui peut améliorer la consistance et le goût du produit.

- Haute hygroscopicité: Haute hygroscopicité, peut garder le produit souple et humide.

- faible point de congélation: utilisé dans la production de boissons froides, il peut améliorer le goût du produit.

- pression osmotique élevée: en tant qu'édulcorant, il a l'avantage d'avoir une longue durée de conservation et de ne pas modifier facilement le goût du produit.

- stabilité chimique: faible stabilité chimique en cas de neutralité et d'alcalinité, décomposition facile par la chaleur pour produire des substances colorées et également réaction de cokéfaction avec des substances azotées de type protéique pour produire du caramel brun - jaune avec une saveur caractéristique.

Domaines d'application

Industrie alimentaire: largement utilisé dans les bonbons, les conserves de fruits, les boissons de jus de fruits, les sirops comestibles, les bonbons mous, le pain, les aliments de type pâtisserie, les boissons froides, les conserves de fruits, les conserves de fruits, les confitures, les conserves de jus de fruits et les aliments de type crème pour augmenter le goût sucré, améliorer le goût, garder les produits mous et prolonger la durée de conservation, etc. Dans le domaine médical et de la santé: comme boisson énergisante, elle apporte une recharge énergétique rapide aux sportifs et aux travailleurs manuels; Comme diluant dans les préparations pharmaceutiques pour aider les patients à prendre leurs médicaments plus facilement; Utilisé pour traiter l'hypoglycémie, fournit rapidement de l'énergie au corps humain et aide à restaurer les niveaux de sucre dans le sang.

- industrie alimentaire: largement utilisé dans les bonbons, les conserves de fruits, les boissons à base de jus de fruits, les sirops comestibles, les bonbons mous, le pain, les aliments de type pâtisserie, les boissons froides, les conserves de fruits, les conserves de fruits, les confitures, les conserves de jus de fruits et les aliments de type crème pour augmenter le goût sucré, améliorer le goût, maintenir les produits mous et prolonger la durée de conservation, etc.

- dans le domaine médical et de la santé: en tant que boisson énergisante, elle apporte une recharge énergétique rapide aux sportifs et aux travailleurs manuels; Comme diluant dans les préparations pharmaceutiques pour aider les patients à prendre leurs médicaments plus facilement; Utilisé pour traiter l'hypoglycémie, fournit rapidement de l'énergie au corps humain et aide à restaurer les niveaux de sucre dans le sang.